Dis-moi ce que tu manges |
Auteurs | Wack, Anne-Lucie (Auteur) |
Edition | Gallimard : Paris , 2001 |
Collection | Découvertes N°405 |
Collation | 128 p. |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 18 x 13 |
indice Dewey | 613.2 |
ISBN | 2-07-076124-X |
Langue d'édition | français |
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Résumé : A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif.
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